Nuova tappa di “Pizzarelle a Gogo” nell’alto casertano con Nicola Ricciardi e Lele Romano
L’Associazione Spaghettitaliani e l’Associazione Verace Pizza Napoletana in collaborazione con il Ristorante Tipico e Pizzeria “Il Boccon Divino” di Dragoni (CE) ed il Birrificio Artigianale Karma di Alvignano (CE) presentano per venerdì 5 giugno, la nuova tappa di “Pizzarelle a Gogo”. In programma grazie all’impegno di Luigi Farina ed Angela Viola nell’alto casertano, come ormai consuetudine, la giornata sarà dedicata alla birra artigianale e alle deliziose prelibatezze al forno. Si inizierà alle ore 18.30 con una visita guidata al Birrificio Artiginale Karma, per poi giungere alle ore 20.30 con l’atteso momento dedicato alle ormai famose “Pizzarelle”. Protagonisti della serata il pizzaiolo Nicola Ricciardi e lo Chef di casa Lele Romano.
Programma dell’evento
ore 18.30
Visita guidata allo stabilimento del Birrificio Artigianale Karma – Via Marmaruolo, 32 – Alife (CE)
ore 20.30
PIZZARELLE A GOGO
4ª Tappa della Maratona del Gusto
Ristorante Tipico e Pizzeria Il Boccon Divino – S.S. 158, 18 – Dragoni (CE) – Tel.: 0823866016- durante la tappa si potranno gustare le Pizzarelle preparate per l’occasione dal maestro Pizzaiolo Nicola Ricciardi e dallo Chef Lele Romano con degustazione delle Birre Artigianali prodotte dal Birrificio Artigianale Karma di Alvignano (CE) ogni “giro” le Pizzarelle saranno di gusto diverso e non ci sarà limite (si potranno assaggiare Pizzarelle a volontà) e chi riuscirà a mangiarne di più riceverà regali di qualità
Prenotazione obbligatoria: 0817712661 – 3938744749 – 3471198517 – 0823866016
SEQUENZA DELLE PIZZARELLE:
1 – PIZZA AI 4 FORMAGGI DEL “CASOLARE” Mozzarella di bufala dop, formaggio bufalino “molle di bufala” del caseificio “Il Casolare”, Caciocavallo di bufala e provola affumicata con pere, noci e pomodorini gialli, preparata da Lele Romano
2 – MENAICA: Filetti di San Marzano, aglio rosso di Sulmona, capperi , origano di Maiorano e acciughe di Menaica, preparata da Nicola Ricciardi
3 – PIZZA “BOCCON DIVINO”: focaccia con straccetti di maiale nero casertano, pomodorini, rucola bio e scaglie di grana, preparata da Lele Romano
4 – BOSCAIOLA: San Marzano “Gustarosso”, mozzarella, porcini del Matese e salsiccia fresca tipica, preparata da Nicola Ricciardi
5 – INCONTRO: mozzarella, pesto di pistacchio di Bronte, insalatina di valeriana con scorzetta di limone di Sorrento, e Mortadella dop, preparata da Lele Romano
6 – RUSTICA: mozzarella, patate al forno con cipolla di Alife, pancetta di nero casertano croccante e tartufo nero del Molise, preparata da Nicola Ricciardi