Visita alla Pizzeria ” Le figlie di Iorio ” con Teresa Iorio

 

Sono stato, con Gennaro D’Aria, presso la Pizzeria di Teresa Iorio : “ Le figlie di Iorio “ in Via Conte Olivares nei pressi di Piazza Bovio.

Avevo sentito, rivolgendomi alla Signora Teresa, della sua pizza fritta con farina integrale, me la fa gustare per favore, onde permettermi di avallare le varie recensioni che ho letto?.

Il locale è piccolo, ma  accogliente e, come la Signora Teresa anche gli addetti sono cordiali e simpatici.

Un lato della pizzeria è il regno dello Chef Luciana Iorio, dalle cui mani succulenti piatti tradizionali vengono gustati dai numerosi clienti che direi appassionati della sua cucina.

La pizza gustata è da leccarsi i baffi, fritta ad opera d’arte, cosi come la “ marinara, gustata da Gennaro D’Aria.

La Signora Teresa, non conosce la mia professione di giornalista e si avvicina , sempre con il suo splendido sorriso, chiedendo se è stato gustato il tutto.

“ Cme vede, cara Teresa, ho lasciato il paitto perche non è commestibile e anche Gennaro, conoscitore del mondo delle pizze, nulla ha lasciato nel piatto.

Prima di lasciare il locale, la Signora Teresa mi dice, La ringrazio per la visita, io per Lei sono Teresa e non la campionessa del mondo del Pizza Village Mulino Caputo

Ci salutiamo con cordiale arrivederci arrivederci e, per la prossima volta gusteremo i piatti di Luciana..

Alberto Alovisi