GIALLO DATTERINO: RINNOVATO IL CONNUBIO TRA CUCINA E PIZZA.

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Una serata particolare al ” GIALLO DATTERINO ” di Villaricca ( Napoli ), il connubio tra gli SPINELLI e PAOLO GRAMAGIA si é rinnovato.
👉 Lo chef Paolo Gramaglia, stella Michelin del ristorante President di Pompei, firma il nuovo menu estivo delle pizze gourmet della pizzeria Giallo Datterino di Villaricca👈
Cinque pizze stellate per un tuffo in un mare di sapori andranno, ancora una volta, ad impreziosire il menu del giovane e bravo pizzaiolo Ciro Spinelli.🍕
Serata IMPERDIBILE appuntamento alle ore 20:00 presso la pizzeria Giallo Datterino a Villaricca 👇
Alla presenza di note firme del giornalismo campano, sono state presentate gustate le nuove performanxe del duo GRAMAGLIA – SPINELLI:
A fare da collage il nosto GENNARO D’ARIA, ‘O masto da pizza, ECCLETTICO ORGANIZZATORE DELLA SERATA, CONCLUSASI CON LA CONSUETA ” SCIABOLATA ” AUGURALE.

Le pizze del nuovo connubio :
” La sei stagioni
Sei toping di gusti classici rivisitI .

 
Provola di Agerola – pomodoro Corbarino in fumetto di suino – Pomodorino semj – drj. fonduta di pecorino – basilico ed olio evo.
Vellitata di melemzane – provola di Agerola – filamenti di melenzane – basilico e olio evo.
Fumetto di tre consistenze di funghi – provola di Aderola e olio evo.
Fonduta di blu di bufola – Provola di Agerola – Cialda di parmigiana – Basilico ed olio evo.
Provola di Agerola – Carpaccio di salame al tartufo – Basilico ed olio evo.
Tre consistenze di prosciutto cotto – Mousse a fette e croccante e provola di Agerola-
Un tuffo a mare del trampolino del Vesuvio : provola di Agerola – Cotto in riduzione di pepperoncini verdi del fiume e acqua di cozze- Peperoncini saltati in padella- Cozze – Basilico e Olio di evo.
Napoli – Brasil : salsa moqueca – provola di Agerola- Tocchetti di baccalà -Fumo di pomodorino ggiallo- Basilico ed Olio Evo.
Il pollo che pensava di saper volare : Pomodoro alla cacciatore – Provola di Agerola -. Traccetti di pollo – Funghi chiodini saltati in padella – Cips di cotica di maiale .
Zuppa  inglese : tutta napoletana.
ALBERTO  ALOVIS