La cucina di donna Caterina: sbriciolata di cocco e marmellata
di CATERINA MAZZOLA La palma da cocco è fra le dieci piante più importanti del nostro pianeta. Nelle zone tropicali,
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Farina
La cucina di donna Caterina: il lievito madre
di Caterina Mazzola La pizza è l’evoluzione della preparazione del pane, uno dei cibi più antichi: le sue origini risalgono
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Il grano antico, una ricchezza ritrovata
di Antonietta Montagano In Sicilia tornano i “grani antichi”, varietà del passato rimaste autentiche e originarie, che non hanno cioè
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SALVATORE DI MATTEO AL “TASTE OF MILANO 2016” VA A SEGNO CON LA SUA MARGHERITA NUDA
Anche al Taste of Milano 2016, la rinomata kermesse dedicata all’alta ristorazione svoltasi dal 19 al 22 Maggio presso l’innovativa
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Il grano arso: storia di un antico sapore pugliese
di Antonietta Montagano L’origine del grano arso risale a una storia antica che parla di contadini, di povertà, dei latifondi
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“LA PIZZA, QUALE FUTURO?” CONFERENZA DI SUCCESSO AL POLSELLI FESTIVAL
Ampie ed interessanti riflessioni quelle poste durante i vari interventi che si sono alternati nel corso della conferenza intitolata “La
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“FESTIVAL POLSELLI” PREMIO INTERNAZIONALE DELLA PIZZA TRA MUSICA ED ARTE
Sabato 13 Giugno, alle ore 17:00, presso la Villa Comunale di Frosinone, verrà inaugurato il Festival Polselli – Premio Internazionale
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Napoli, 16 marzo. L’interpretazione della pizza napoletana di Salvatore Di Matteo e Giacomo Guido con le farine Polselli. Una serata Verace a quattro mani
Antica Pizzeria e Friggitoria Di Matteo lunedì 16 marzo ore 20:30Un appuntamento inedito, ricco di contenuto, assolutamente da non perdere
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