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ATTUALITA' ECCELLENZE DEL SUD NEWS 

La guerra del grano: chi ci rimette?

14 Luglio 2016 TerronianMagazine antico, aziende, coltivatori, estero, Europa, frumento, grano, guerra, importazione, Italia, pane, pasta, produttori, Puglia

di Antonietta Montagano Il prezzo del grano precipita: produttori pugliesi in ginocchio. Il prezzo del grano duro in Italia solamente

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CULTURA ECCELLENZE DEL SUD ENOGASTRONOMIA NEWS 

Il grano antico, una ricchezza ritrovata

4 Giugno 20164 Giugno 2016 TerronianMagazine alimentazione, Ambiente, antico, biodiversità, biologica, cariosside, coltivazioni, cumpagnia, Farina, grano, intolleranze, salutre, sementi, Sicilia, simenza

di Antonietta Montagano In Sicilia tornano i “grani antichi”, varietà del passato rimaste autentiche e originarie, che non hanno cioè

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ENOGASTRONOMIA NEWS 

Il grano arso: storia di un antico sapore pugliese

15 Aprile 201626 Aprile 2016 TerronianMagazine arso, cavatelli, chicco, Farina, focaccia, glutine, grano, mietitura, orecchiette, pane, semola, spiga, stoppie

di Antonietta Montagano L’origine del grano arso risale a una storia antica che parla di contadini, di povertà, dei latifondi

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