La cucina di donna Caterina: il mascarpone
di Caterina Mazzola Lo scaffale del latte nei supermercati ormai è un tripudio di confezioni di ogni tipo. Altro che
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latte
Il buon latte italiano
di Antonietta Montagano La società Parmalat, di proprietà della multinazionale Lactalis, ha deciso di non approvvigionarsi più dagli allevatori genovesi.
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Difesa del latte italiano
Comunicato stampa «Difendere la trasparenza dell’origine del latte deve essere l’obiettivo primario per l’etichettatura dei prodotti lattiero-caseari per la tutela
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La qualità campana: i formaggi a latte crudo
di Stanislao Scognamiglio NAPOLI – Verso la conclusione la Rassegna-Concorso 2015 Formaggi a latte crudo della Regione Campania, nata per
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