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La cucina di donna Caterina: il mascarpone

3 Luglio 2016 TerronianMagazine cuina, fatto in casa, latte, lattosio, mascarpone, panna, ricetta

di Caterina Mazzola Lo scaffale del latte  nei supermercati  ormai è un tripudio di confezioni di ogni tipo. Altro che

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ATTUALITA' NEWS 

Il buon latte italiano

13 Aprile 2016 TerronianMagazine aperte, Cina, enogastronomica, Europa, filiera, Francia e Romania, frontiere, Italia, latte, Liguria, protesta

di Antonietta Montagano La società Parmalat, di proprietà della multinazionale Lactalis, ha deciso di non approvvigionarsi più dagli allevatori genovesi.

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INIZIATIVE 

Difesa del latte italiano

23 Marzo 201626 Marzo 2016 TerronianMagazine agricoltura, caseario, consulta, difesa, italiano, latte, lattiero, nazionale, settore

Comunicato stampa «Difendere la trasparenza dell’origine del latte deve essere l’obiettivo primario per l’etichettatura dei prodotti lattiero-caseari per la tutela

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ENOGASTRONOMIA 

La qualità campana: i formaggi a latte crudo

9 Febbraio 2016 TerronianMagazine Campania, concorso, crudo, formaggi, latte, rassegna, regione

di Stanislao Scognamiglio NAPOLI – Verso la conclusione la Rassegna-Concorso 2015 Formaggi a latte crudo della Regione Campania, nata per

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