ESAMI FINALI ALLA SCUOLA ITALIANA FORMAZIONE.

 

Ho avuto il piacere di far parte della commissione giudicante  dei giovani aspiranti pizzaioli e non solo, presso il SIF ( Scuola Italiana Formazione ), diretta dal Maestro Pizzaiolo e non solo, Vincenzo OLIVA.

Per il periodo di agosto, gli allievi erano solo cinque, ma posso dirlo disinvolti e ben preparati.

Spesso, in questi frangenti gli ” esaminati ” sono, e ci mancherebbe altro, molto emozionati e, rendono molto di meno che quello che valgono.

Gli ” alunni ” di Vincenzo Oliva, sono un eccezione, interrogati sul corso e l’andamento, essi hanno risposto con certezza e sapienza di quello che avevano assimilato dal loro ” maestro “.

Hanno, tutti messo in pratica il loro sapere e ci hanno fatto gustare delle buone pizze, tutte da loro ideate.:

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Luca BATTAGLIA ha presentato la sua ” Tarallo “

Emanuele CAPASSO  : ” I 4 Moschettieri “

Giovanni CIPOLLETTA : ” Fresco d’estate “

Pasquale VACCARIELLO : ” Sinfonia “

                                                                            Armando SCUOTTO : ” Margherita doc “.

tutte rigorosamente esaminate, gustate  e giudicate da una  professionale giuria composta dall’imprenditrice Luisa LA MATTA, da Gennaro D’ARIA, e dai fratelli Chef Danilo e Mirco FUSCO , oltre s’intende dal sottoscritto..

La giuria é stata esigente ed ha messo in risalto il buon lavoro effettuato , ma mettendo anche in evidenza le piccole imperfezioni che sono di regola per i principianti.

Si é visto, inoltre, che erano si in competizione, ma facevano il tifo fra loro, quindi qui si esalta il lavoro di Vincenzo Oliva che oltre a trasmettere la sua esperienza , ha trasmesso in loro il  fare squadra.

La Scuola Italiana di Formazione S.I.F. nasce dall’ idea ben precisa di rispondere ad una elevata domanda formativa che servisse allo sviluppo di competenze settoriali specifiche utili all’ inserimento nel mondo del lavoro. L’aggiornamento costante di profili lavorativi specializzati completa la nostra mission: da sempre, infatti, siamo attenti ai nuovi scenari che il mercato propone.

Presso la Scuola di Formazione troverai un’ampia scelta di corsi professionali: corso per pizzaiuolo, corso per chef, corso per bar e caffetteria, corso per barman, corso per wedding, cake-designer e molti altri. Uno staff di professionisti ti aiuterà nel percorso formativo, accrescendo competenze indispensabili per un avvio autonomo alla professione e sarà in grado di fornire tutta l’assistenza per migliorare le abilità lungo il percorso di formazione.

La Scuola Formativa dispone di ambienti di apprendimento confortevoli, aule multimediali attrezzate per ogni esigenza, in cui ai tradizionali strumenti di apprendimento si integrano le moderne tecnologie digitali consentendo agli allievi di poter rivedere le lezioni, accedere agli approfondimenti etc.

La Scuola Formativa offre assistenza ed orientamento nel mondo del lavoro dopo il conseguimento del titolo. Solo così si può imparare la ristorazione da chi è esperto nel settore.

 

ALBERTO  ALOVISI